Arne - King of Grill

*Werbung* 🔥 Neuer Grill. Neue Tools. Neues Level. Ab jetzt wird connected! 🔥 Der Napoleon Phantom Connected ist eingezogen – smarter, heißer und ich sag’s euch ehrlich: das Teil ist ne richtige Ansage! Mattschwarzes Design, Edelstahlroste im legendären Wave-Style – und jetzt komplett vernetzt! Temperatur überwachen? Klar. Bis zu drei Temperaturfühler anschließen? Safe. Sogar den Gasstand per integrierter Waage checken? Läuft! 🚀 Natürlich haben wir ihn direkt eingeweiht – und wie! Drei Ribeyes, jede mit einer anderen Gewürzmischung (kleiner Spoiler: bald exklusiv in meinem Shop 👀), entspannt auf Temperatur gezogen – und dann kam das nächste Brett: Die neue Plancha für die Sizzle Zone! 🔥 Kurz aufgeheizt, mit Rinderfett eingestrichen und dann die Steaks auf maximale Kruste geröstet – Next Level BBQ, Leute! Und weil’s nicht reicht, gibt’s bald noch meine eigenen Grillsaucen dazu – ich sag nur: richtig geiler Scheiß kommt auf euch zu! 🤫 👉 Was feiert ihr am meisten? Die Temperaturkontrolle? Die Waage? Oder die neue Plancha? Schreib’s mal in die Kommentare – und bleib dran, das wird richtig wild! 👇🔥 #NapoleonConnected #NextLevelGrillen #KingOfGrill #BBQInnovation #GrillLiebe

🔥 Overrated vs. Underrated – Low & Slow Edition! 🔥 Heute nehmen wir ein paar BBQ-Klassiker auseinander – und feiern ein paar Cuts, die viel zu wenig Aufmerksamkeit bekommen! 💥 👉 Manche Cuts sind einfach nicht mehr zeitgemäß... andere liefern Geschmacksexplosionen, obwohl sie kaum einer kennt. Doch welche landen bei uns auf dem Underrated-Thron – und welche sind gnadenlos überschätzt? 🎥 Im Video geht's um absolute BBQ-Lieblinge wie Pulled Pork, Brisket, Short Ribs & mehr – aber mit einer Meinung, die euch überraschen wird! 😮 🧠 Und vielleicht entdeckt ihr am Ende euren neuen Lieblings-Cut… oder überdenkt eure bisherigen BBQ-Gewohnheiten komplett. 👉 Jetzt reinschauen, diskutieren und verraten: Was ist für dich total Overrated – und was komplett Underrated? 👇 Schreib’s in die Kommentare & speicher dir das Video für den nächsten Smoker-Day! #OverratedVsUnderrated #KingOfGrill #BBQRealTalk #LowAndSlow #BBQMythen

🔥 Zwei Ribeyes. Zwei Methoden. Ein Sieger? 🥩 Vorwärts oder rückwärts grillen – welche Methode liefert das bessere Steak? Wir haben den ultimativen Test gemacht: Zwei nahezu identische Steaks, zwei Grills, drei Bewertungs-Kategorien – und ein überraschendes Ergebnis. 👉 Kruste, Gargrad, Saftigkeit – was zählt wirklich beim perfekten Steak? 👉 Welche Methode setzt sich durch – direkter Start oder langsames Nachziehen? 👉 Und ist der Aufwand beim Reverse Sear wirklich gerechtfertigt? 🎯 Die Antwort seht ihr im Video – aber eins können wir schon sagen: Der Unterschied war deutlich spürbar! 🔥 Wie grillst du dein Steak am liebsten – klassisch oder reverse? Schreib’s in die Kommentare und bleib dran – hier kommen noch mehr Tests für echte Steak-Fans! #SteakTest #ReverseSear #Vorwärtsgrillen #Grillduell #RibeyeBattle #KingOfGrill #GrillWissen #BBQLove

🔥 Overrated vs. Underrated – Steak Edition 🔥 👉 Diese Cuts spalten die BBQ-Welt – aber was ist wirklich drin hinter dem Hype? 📉 Filet – Overrated Ja, zart – aber kaum Fett, kaum Charakter. Wer nur auf Textur achtet, verpasst das Beste. 📈 Flank Steak – Underrated Richtig aufgeschnitten? Dann ein echter Beef-Boost mit kernigem Biss und krasser Saftigkeit. 📉 Tomahawk – Overrated Der Showeffekt ist groß, der Preis noch größer – doch viel mehr als Knochen und Optik ist hier nicht. 📈 Hanging Tender – Underrated Geheimtipp für echte Meatlover! Intensiv im Geschmack, saftig im Biss – so muss Steak. 📈 Spider Steak – Underrated Noch nie gehört? Solltest du! Mit der richtigen Marinade wird’s zum Hidden Hero auf dem Grill. 👉 Was meinst du? Harte Facts oder völliger Quatsch? Lass deine Meinung da – und speicher dir die Liste fürs nächste Steak-Shopping! #SteakEdition #OverratedVsUnderrated #KingOfGrill #Steakwissen #HiddenGems

*Werbung* 🔥 Spanische Kohlrouladen – mit Chorizo, Rotwein & BACON! 🔥 Vergiss alles, was du über Kohlrouladen weißt – heute wird’s spanisch, würzig & brutal saftig! 🤤 👉 Das Geheimnis? ✔ Brötchen in Rotwein einweichen – hält die Füllung ultra saftig ✔ Chorizo scharf anbraten, damit das würzige Fett richtig rauskommt ✔ Bacon um die Rouladen wickeln – weil Bacon einfach immer geht! Dann geht’s ab in die Pfanne: Scharf angrillen, Kohl mit Tomatenmark rösten, mit spanischem Rotwein ablöschen & in ner unfassbaren Sauce 2h schmoren. Ergebnis? 🔥 Saftige Rouladen mit rauchiger Chorizo-Füllung, krossem Bacon & einer Sauce, die du am liebsten AUF LÖFFELN willst! 👉 Jetzt seid ihr dran: Klassische Kohlrouladen oder diese spanische Version? Schreib’s in die Kommentare! ⬇🔥 #SpanischeKohlrouladen #BBQStyle #KingOfGrill #ChorizoLovers #Soulfood

🔥 Soljanka aus dem Dutch Oven – ehrlich, deftig, drüber! 💥 Kein Trend. Kein Hype. Kein Chichi. Das hier ist DDR pur – mit Jagdwurst, Kassler und ’nem ordentlichen Schuss Gurkenwasser. Und ja, genau DAS macht den Unterschied. 👉 Röstaromen satt, Geschmack wie bei Mutti – und so herzhaft, dass dein Nachbar beim Duft vom Balkon springt. Kalorien? Interessieren nicht. Geschmack? Explodiert. Jetzt bist du dran: Soulfood mit Kult-Status oder rustikale Reizüberflutung? 👇 Schreib’s in die Kommentare – wir diskutieren das aus! #SoljankaLiebe #DutchOvenKlassiker #KingOfGrill #SoulfoodOderSchock #Grillkultur #KeineDiätNurGeschmack #EhrlichGegrillt #Grillrezepte #DDRStyle #Grillmythen #BBQRealTalk

Sind Spareribs eigentlich überbewertet? 🤔🔥 Okay, das wird einige von euch triggern, aber lass uns mal Klartext reden: Spareribs sind der unangefochtene Klassiker – aber sind sie wirklich die beste Wahl? Short Ribs schlagen sie in fast jeder Kategorie! 🥩 Mehr Fleisch, mehr Geschmack, weniger Aufwand. 🔥 Kein stundenlanges Dämpfen, Wickeln oder Glasieren nötig. 🤯 Und wer sagt, dass Spareribs nur mit Glasur schmecken? Das ist doch eh nur Zucker! Klar, Spareribs haben ihre Fans – aber Short Ribs liefern das volle BBQ-Erlebnis mit saftigem, purem Fleischgeschmack! Jetzt seid ihr dran: Team Spareribs oder Team Short Ribs? Schreibt’s in die Kommentare – ich bin gespannt auf eure Meinung! 👇🔥 #BBQDebatte #ShortRibsVsSpareribs #KingOfGrill #BBQKlartext

🔥 Brisket Mythen im Check – was stimmt wirklich? 🥩 Über Brisket kursieren so viele Regeln, dass man meinen könnte, es sei ein geheimes Ritual. Aber was davon ist wirklich notwendig – und was ist einfach nur BBQ-Märchenstunde? 😅 👉 In diesem Video nehmen wir uns mal die größten Mythen rund ums Brisket vor – und einige davon wackeln gewaltig! Wird dein Brisket wirklich besser, je länger es ruht? Braucht man zwingend 16 Stunden und ein Kilo Geduld? Oder geht’s auch smarter, schneller – und trotzdem butterzart? 🧐 ⚠️ Kurzer Spoiler: Nicht alles, was man dir über Brisket erzählt, hat Hand und Fettdeckel. Und jetzt: Video abchecken – du wirst überrascht sein! #BrisketMythen #BBQWissen #KingOfGrill #GrillMythen #BBQCheck #SmokerFacts

Grill-Neuling? Mit diesen 3 Basics wirst du zum BBQ-Profi! 🔥🥩 Keine Panik, Grillen ist kein Hexenwerk – solange du diese drei Basics drauf hast! 👇 🔥 1. Temperatur ist alles! Ob Steak, Wings oder Brisket – die richtige Temperatur entscheidet über Erfolg oder Flop. Mein Tipp: ✅ Direkte hohe Hitze für scharfes Anbraten & perfekte Kruste (z. B. Steaks). ✅ Indirekte niedrige Hitze für große Cuts, damit sie schön saftig bleiben (z. B. Braten oder Pulled Pork). 🔥 2. Grillthermometer = dein neuer bester Freund! Vergiss das Rätselraten! Die richtigen Kerntemperaturen sind der Schlüssel: ✅ 54°C für Medium-Rare-Steak 🥩 ✅ 92-95°C für Pulled Pork 🐖 Ohne Thermometer? Keine Chance auf Perfektion! 🔥 3. Weniger ist mehr! Am Anfang brauchst du keine komplizierten Marinaden oder 1000 Gewürze. Salz, Pfeffer, ein bisschen Öl – reicht für den puren Fleischgeschmack! 👉 Tipp: Erstmal simpel halten, später mit Rubs & Marinaden experimentieren! 💡 Profi-Tipp: IMMER den Grill ordentlich vorheizen! ❌ Kalter Rost = Fleisch klebt & Kruste wird nix. 🔥 Und jetzt mal ehrlich: Wer jetzt noch sagt, Grillen sei kompliziert, hat’s einfach nie richtig gemacht! Probier’s aus und sag mir – was war dein größtes Anfängerproblem am Grill?👇🔥 #GrillBasics #BBQTipps #KingOfGrill #GrillNeuling #BBQLiebe

🔥 Argentinisches Ribeye – zu groß oder genau richtig? 🥩🇦🇷 Heute haben wir einen richtig schönen Strang argentinisches Ribeye am Start – und daraus schneiden wir uns mal eben ein paar 500g Boliden runter. 😏 Jetzt mal ehrlich: Perfekte Portion oder völliger Overkill? Schreib’s in die Kommentare! 💨 Erstmal geht’s entspannt in den Keramikgrill, mit ner kleinen Ladung Holzchips für das dezente BBQ-Aroma – das bringt nicht nur Geschmack, sondern auch diese wunderschöne leichte Rauchfarbe. Dann volle Power: Direkte Hitze, ordentlich Röstaromen, geile Kruste! 🤔 Und jetzt die Frage aller Fragen: Medium Rare oder noch zu roh? 👉 Steaks sind gesliced, der Anschnitt sitzt – was meinst du? Abstimmung in den Kommentaren! 🔥👇 #RibeyeSteak #ArgentinischesRind #BBQStyle #KingOfGrill #SteakBattle #MediumRareOderZuRoh #Grillmoment #Keramikgrill #Grillliebe

*Werbung* 🔥 Viele grillen es falsch – aber so wird dein Bavette zum Steak-Highlight! 🥩 Der Cut mit den groben Fasern hat Power – kernig, saftig und voller Beef-Aroma. Doch Achtung: Wer Bavette falsch würzt oder auf Temperatur grillt, verschenkt das ganze Potenzial! 👉 Ich hab’s heute mit meinem Sweet Coffee Rub aus dem Grillbuch kombiniert – die Süße vom Zucker trifft auf die Röstaromen vom Kaffee, passt perfekt zur würzigen Sriracha-Bindung. Das hebt den vollen Fleischgeschmack richtig auf ein neues Level! 💥 Dann geht’s bei 300°C auf den Napoleon Phantom – ordentlich Röstaromen von allen Seiten, dann im indirekten Bereich sanft auf Medium Rare ziehen. Tipp: Bei 37°C runternehmen und entspannt fertigziehen – mit Thermometer, damit’s auch wirklich perfekt wird! Zum Finish: Gegen die Faser schneiden und ein Löffel frische Mojo-Sauce obendrauf – fruchtig, frisch, würzig… einfach next level! 👌 👉 Schon mal Bavette gegrillt? Wie bereitest du’s zu? Ab in die Kommentare – oder speicher dir die Idee für dein nächstes BBQ! 🔥 #BavetteSteak #SteakLiebe #SweetCoffeeRub #Grillwissen #KingOfGrill #NapoleonPhantom

🔥 Kleiner Grill, großes Steak – geht das überhaupt? Heute nehmen wir uns ein echtes Schwergewicht vor: F1 Wagyu Ribeye in Bioqualität – direkt aus der Region, mit richtig geiler Marmorierung für vollen Geschmack. 🥩💯 Und gegrillt wird das Ganze – Achtung – im kleinen Monolith Icon! Wie das geht? Ganz einfach: 👉 Erst indirekt auf dem Ablagerost bei 100 °C langsam auf Temperatur ziehen – Ziel: 45 °C Kerntemperatur 👉 Dann Deflektor raus, Lüftung voll auf, und in unter 10 Minuten 300 °C 🔥 👉 Jetzt kommt der Showdown: Steak drauf, alle 30 Sekunden wenden, Kruste aufbauen, fertig in 2 Minuten! Am Ende? Perfektes Medium Rare, außen knusprig, innen butterzart – so muss Ribeye! 💬 Was grillt ihr am liebsten – Ribeye, Flank oder was ganz anderes? Schreib’s in die Kommentare – ich bin gespannt auf eure Favoriten! 👇 #WagyuRibeye #SteakLiebe #MonolithIcon #BBQTipps #KingOfGrill #Grillwissen

Skirt Steak – dünn, wild, intensiv. 🔥 Heute wird’s heiß, kurz und verdammt lecker: Ein Wagyu Inside Skirt vom Buchenhof – perfekt geschnitten, hammer Marmorierung, maximaler Geschmack! 👉 Alle Details zu Skirt Steaks und noch vielen weiteren Cuts findet ihr übrigens in meinem Grillbuch – Kapitel Steakwissen liefert euch geballtes BBQ-Wissen für perfekte Ergebnisse. Für die Würze heute? Meine drei neuen Rubs – frisch mit Olivenöl verrührt und als aromatische Paste aufs Skirt einmassiert. 💥 Wichtig: Skirt ist schnell – richtig schnell! Grill auf 280–300 °C aufdrehen, Deckel offen lassen, alle 30 Sekunden wenden – nach 3–4 Minuten ist der Traum vom perfekten Medium Rare Skirt fertig! Nach dem Grillen: 👉 5 Minuten ruhen lassen 👉 Beim Anschnitt auf die Fasern achten 👉 Skirt einmal um 90° drehen und gegen die Fasern aufschneiden – für maximale Zartheit und richtig geilen Fleischsaft. Kurz gesagt: Skirt Steak grillen ist simpel – wenn du weißt, worauf es ankommt! Und mit Wagyu wird’s einfach legendär. 🔥 👉 Wie grillst du dein Skirt am liebsten? Schreib’s mal in die Kommentare! 👉 Speicher dir diese Tipps ab – dein nächstes Skirt wird’s dir danken! 👉 Für noch mehr Steak-Wissen: Check mein Grillbuch – da wartet richtig geiler Stoff auf dich!

Brisket-Grillen wie ein Profi – Diese 5 Punkte machen den Unterschied! 🔥🥩 Du willst eine zarte, saftige Rinderbrust, die auf der Zunge zergeht? Dann achte auf diese Basics: ✅ Trimmen – Fett auf 0,5 cm runter, Brisket in Form bringen. ✅ Würzen – Einfach, aber effektiv: Salz & Pfeffer, über Nacht einziehen lassen. ✅ Low & Slow smoken – 130°C mit einem dicken Holzchunk, für die perfekte Bark. ✅ Timing – Nach 4-5h optional in Metzgerpapier wickeln, damit’s schneller fertig wird. ✅ Ziel-Temperatur – Bei 92-95°C rausnehmen, der Thermometerfühler muss durchgehen wie Butter! Danach 1-2h ruhen lassen. 💡 Letzter Schritt: Immer quer zur Faser schneiden! Das macht den Unterschied zwischen zart und zäh! 🔥 Brisket lieber pur genießen oder als Sandwich? Schreib’s in die Kommentare! 👇 #KingOfGrill #BrisketLove #BBQ🔥 #LowAndSlow #GrillTipps