Raf & Cate

Immagina sposarsi qui 😱 #koln #cathedral #colonia #gothic

Pizza rosa 💕 con scamorza affumicata, prosciutto crudo, pistacchio e pomodori secchi 🍅 Un giorno… chissà❤️ ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 275 ml di acqua - 150g barbabietola precotta - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Condimento: -stracciata -pomodori secchi -prosciutto crudo -pesto di pistacchi o pasta di pistacchi pura Procedimento con biga Mescola la farina, l’acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l’impasto in frigo per 16-24 ore in un contenitore. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale, l’olio e la barbabietola precedentemente frullata. Impasta a mano o con la planetaria. Se non sei molto pratico, fermati a 100ml totali. Procedimento senza biga: Unisci la farina alla barbabietola frullata, lievito, malto e i primi 150 ml di acqua. Aggiungi l’acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l’impasto si stacca dalla ciotola. Se sei poco pratico, fermati a 225 ml di acqua totali. Continuo Lascia lievitare coperto o con pellicola fino a quasi raddoppio (25-30min), rovescia l’impasto, dividilo in due e toccandolo il meno possibile, forma i panetti. Lasciali lievitare fino a raddoppio, coperti ermeticamente o con pellicola (30-40min) Rovescia i panetti su abbondante semola, spolvera un po’ di semola sopra e stendili coi polpastrelli. Togli la semola in eccesso e inforna a 250 gradi per 8 minuti con un giro d’olio e acqua sopra. Condisci a piacimento e rigenera le pizze per 5 minuti a 250 gradi prima di mangiarle per l’effetto crunch. #pizza #palaromana #ricetta #pistacchio #cucinaitaliana

Prossima volta provo io🤝 👖leggings gym fashion 💕@Fgm04 cod: Fitlovers 🧬@gymbeam.it per tutta l’integrazione cod: Fitlovers5🚨 Inspo: @Luca Romano #fitnesschallenge #glutes #glutesworkout

CHIPS DI PASTA 🍝 provare per credere 🤝 Perfette come snack/ merenda o aperitivo😎 provatele e fateci sapere 🤝 Ricetta: Ingredienti: -150g pasta -olio qb, sale, spezie Procedimento Cuoci la pasta per il doppio del tempo di cottura (deve essere tanto scotta), quindi scola, condisci con un filo d’olio e sale in una ciotola e cuoci in friggitrice ad aria (o forno ventilato) per 12-15min al max della potenza (la nostra arriva a 240 gradi, se la tua è meno potente servirà più tempo, in ogni caso controlla ogni 5 minuti e girale nel cestello). Tira fuori, condisci (noi con una vagonata di paprika e pepe nero) e voilà ❤️ #ricetta #pasta #paprika #snack #aperitivo #chips

Woll bread🍞 bicolor alla cannella 🫠light ✅ Con questo abbiamo fatto le migliori merende/prenanna dell’ultimo mese 🤤 Una morbidezza che i cuscini gli fanno un baffo 🤫 Rifatelo e fateci sapere 😍 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Per uno stampo da 24-26cm Ingredienti: -500g farina Manitoba 0 -275ml latte scremato freddo -1 uovo -25g lievito fresco di birra -10ml olio -7g sale -0.1g sucralosio (o 60g zucchero) Per la parte al cacao: -5ml latte -5g cannella (facoltativa) -3g cacao Procedimento Impasta tutto in planetaria in un colpo finché la massa sarà formata, a questo punto stacca 180g di impasto e rimettili in macchina con i 5ml latte, cacao e cannella facoltativa. Dai un giro di pieghe fono a formare 2 palline da lasciar lievitare coperte (o con pellicola) Rovescia sul bancone lievemente infarinato e stendile a rettangolo, posiziona quella al cacao sulla parte bianca affinché ricopra circa i 2/3 della superficie totale e cerca di arrivare al lato più corto di almeno 40cm. Applica delle incisioni sulla parte finale bianca e arrotola, quindi posiziona in teglia oleata alla base (deve stare abbastanza larga). Forno (preriscaldato) a 170 gradi, cuoci per 20-22 minuti con una tazza di acqua bollente in forno per un risultato più soffice. Tira fuori, lascia intiepidire e servi alla tua Pallotta preferita. Buono con la crema spalmabile, confettura, da picchiare nel cappuccino o anche da solo ❤️ #woolbread #lievitati #cannella #colazione #cucinaitaliana

Lingue di pizza veloci e senza lievito ✨ probabilmente la ricetta di “pizza” più facile che esista sulla faccia della terra, croccanti e super pomodorose, sanno di spiaggia, di bel tempo che arriva, ma soprattutto di pizza 😆 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn ❤️ Ricetta: -500g farina per pizza/focaccia -350ml acqua fredda -10ml olio -10g sale -2g lievito istantaneo per salati Condimento: -1kg passata di pomodoro -olio, origano qb Procedimento: Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e mischia con un utensile o a mano fin quando la farina sarà assorbita. Lascia riposare coperto per 15min, dopodiché fai un giro di pieghe e noterai che diventerà liscio a vista d’occhio. Ripeti l’operazione ancora una volta. Dividi l’impasto in 8 palline , stendile col mattarello su un velo di semola e posizionale allungate sulla teglia oleata sulla base, quindi spennella col pomodoro, origano e olio e cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 7min. Tira fuori, cospargi altro pomodoro e inforna per altri 3-4 min. Tira fuori, lascia raffreddare e godi 🤤 #linguedipizza #pomodoro #senzalievito #pizza #ricette #cucinaitaliana

Bougatsa light💛 Un po’ diversa dall’originale dolce greco ( tra l’altro veramente buono 🫠), ma vi assicuro che non vi deluderà ✨👀 Raf neanche voleva farla, alla fine è finito per sbranarla tutta 🤌 RICETTA: Ingredienti: -10 fogli di pasta fillo -30g burro fuso /olio Per la crema: -500ml latte scremato -4 uova -60g amido di mais -0.2g sucralosio (o 120g zucchero) o dolcificante qb -vaniglia opzionale Procedimento: Prepara crema mescolando le 4 uova con l’amido, dolcificante e vaniglia. Scalda il latte , appena vedi un leggero vapore, versane un po’ nel composto di uova fino a sciogliere tutto l’amido, quindi riversa tutto nel pentolino e riscalda fino ad addensare (stai attento perché dal momento in cui l’amido addensa al momento della frittata la linea è sottile, quindi fiamma medio bassa e gira sempre, specialmente sul fondo). Male che va, dai un colpo di minipimer per rendere tutto nuovamente omogeneo. Versa la crema in una ciotola bassa e larga. Posiziona la pellicola a contatto e lascia raffreddare. Fodera uno stampo con carta forno alla base, spennella 4 fogli di pasta fillo con olio o burro fuso e posizionali nello stampo, creando anche i bordi. Versa quasi tutto la crema, copri con altri 2 fogli di pasta fillo, chiudi i bordi e arriccia altri 4 fogli di pasta fillo per creare spessore sopra. Spennella il resto dell’olio burro in superficie e cuoci in forno (preriscaldato) a 170 gradi per 20-25min ( se la superficie scurisce troppo, posiziona un foglio di alluminio sopra). Tira fuori e servi alla tua dolce metà ❤️ #bougatsa #cremapasticcera #pastafillo #senzazucchero #ricetta #crunchy

Focaccia alle patate 🥔 e mozzarelline ✨ Non è weekend senza focaccia, poi con le mozzarelline filanti incastonate e la crosticina dorata, CIAONE 🤤 ❤️Lascia un like, salva e condividi il video🙏 Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 400 ml di acqua - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (facoltativo ma consigliato) Condimento: -500g mozzarelline -200g patate -rosmarino, sale, olio qb Procedimento con biga: Mischia la farina, 275ml acqua e 5 g di lievito dal totale per ottenere un impasto slegato, facendo attenzione ad assorbire tutta la farina. Metti l’impasto in un contenitore e lascialo riposare in frigo per 16-24 ore. Riprendi la biga e aggiungi i restanti 20 g di lievito, il malto, il sale, e i primi 75ml acqua fredda. Aggiungi la restante acqua poco alla volta man mano che la precedente è assorbita, stessa cosa per l’olio alla fine. Se non sei pratico, fermati a 100ml acqua totali. Procedimento senza biga: Unisci la farina al lievito, malto e i primi 300 ml di acqua. Aggiungi l’acqua rimanente solo quando la precedente è stata assorbita e l’impasto inizia a staccarsi dalla ciotola (fermati a 375 ml totali se sei poco pratico). Infine stessa cosa aggiungendo l’olio. Continuo: Una volta che l’impasto si stacca dalla ciotola, fai un giro di pieghe (qui sarebbe meglio stenderlo come nel video ed inserire le mozzarelline tra le pieghe), mettilo in una teglia leggermente oleata (la nostra è di 24x33, puoi usarla fino a 30x 40 se la vuoi più bassa e larga) e lascialo lievitare coperto ermeticamente o con pellicola. Quando l’impasto è raddoppiato, ungi le mani di olio e anche la superficie dell’impasto. Stendi l’impasto con i polpastrelli fino a raggiungere gli angoli della teglia. Copri e fai lievitare altri 15-20mim, intanto preriscalda il forno a 220°C. Distribuisci le restanti mozzarellina sopra, patate a fettine sottili (le nostre erano precotte), rosmarino, sale ,olio e inforna la focaccia sul ripiano più basso del forno per 20 min. Tira fuori, ripassa 3min in friggitrice ad aria per l’effetto crunchy e godi❤️

Chiacchiere ✨fritte e al forno 🤙 E voi come le chiamate? 🤭 scrivete nei commenti tutti i nomi che conoscete, chi ne sa di più vince una vittoria 🥇 🍫 le potete fare ripieni o semplici, fritti, friggitrice o forno 😎 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ RICETTA✨ Ingredienti: -300g farina (noi 200g 00 e 100g manitoba) -2 uova medie -20g burro di ghee morbido a temperatura ambiente (o olio di cocco/ 25gr burro) -3g lievito -1-2g cacao amaro (opzionale, per il colore) -Pizzico di sale -60g liquori/alcolici superiori a 12 gradi (noi grappa e vino bianco) -20g Aceto di vino Procedimento: Mischia gli ingredienti formando un panetto omogeneo. Avvolgilo con la pellicola e fai riposare. Dividilo in 4-5 parti e stendi col mattarello o usa la macchinetta per la pasta, ripiegando ogni volta in 2 l’impasto. Appena risulterà liscio, abbassate la numerazione sulla sfogliatrice assottigliando l’impasto (noi fino al numero 7). Con la rotella forma dei rettangoli o rombi, friggi in olio di girasole 180-190 gradi (meglio alto oleico) fino a doratura, girandole di tanto in tanto e facendogli il bagnetto col cucchiaio. Mettile ad asciugare su carta scottex. Spolvera zucchero a velo, oppure aggiungi cioccolato fuso, oppure riempi con la tua crema preferita. Puoi provare anche in friggitrice ad aria alla massima temperatura per 5-7min #chiacchiere #Carnevale #ricetta #CucinaItaliana

Focaccia alla rucola 🌿, pere caramellate al miele 🍯, noci e parmigiano 🧀 Colorata, soffice, bollosa e strabuona: la tua nuova fissa 🤤 ❤️ Lascia un like, salva la ricetta e condividi il video per supportarci🙏 Ingredienti: • 500 g farina per pizza/ focaccia (min. 13 g proteine, tipo 1 o Manitoba) • 275 ml acqua • 150 g rucola + ghiaccio • 25 g lievito fresco • 10 g olio • 10 g sale • 5 g malto diastasico (opzionale) Condimento: • 2 pere (400 g) • 2 cucchiai miele • 40 g parmigiano • Noci qb Procedimento con biga: Mescola farina, acqua e 5 g di lievito. Riponi in frigo per 16-24h. Poi aggiungi il resto degli ingredienti e la crema di rucola. Impasta bene (max 100 ml acqua se sei alle prime armi). Senza biga: Unisci tutto iniziando con 150 ml acqua, poi aggiungi gradualmente il resto. Fermati a 225 ml se non sei pratico. Fai un giro di pieghe, metti l’impasto in teglia oleata (min, 24x33cm, max 30x40cm) e lascia lievitare. Nel frattempo, cuoci le pere a cubetti col miele finché dorate, poi raffreddale. Quando l’impasto è raddoppiato, ungilo, stendilo, coprilo per altri 15-20 min. Preriscalda il forno a 220°C. Aggiungi le pere, un filo d’olio e inforna sul ripiano basso per 20 min. Poi spolvera parmigiano, noci e altri 5 min in forno. Servila calda alla tua Pallotta preferita❤️ Crema di rucola: Bollisci 200-250 g rucola per 3 min, scolala, frullala con 2-3 cubetti di ghiaccio. Aggiungi aglio e pepe se vuoi. #focaccia #rucola #miele #lievitati #ricetta

Morning Routine 🧘‍♂️🍕Volevate il segreto per mangiare senza ingrassare? Eccolo 🤝 e vi lascio pure la ricetta della focaccia fatta a mano 🫶🏻 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti: -500g farina per pizza/focaccia (anche Manitoba va bene) -400ml acqua freddissima -25g lievito fresco di birra -10g sale -10g olio -5g malto diastasico (opzionale ma consigliato) Procedimento: Mischia tutti gli ingredienti in ciotola fino ad assorbire tutta la farina (se hai poca dimestichezza, fermati a 375ml acqua). Lascia riposare coperto dalla ciotola per 10min e riprendi l’impasto facendo delle pieghe (ungi lievemente le mani di olio per facilitare). Ripeti 2-3 volte se necessario, finché l’impasto diventerà sempre più liscio. Posiziona in teglia foderata alla base e oleata e lascia lievitare fino a raddoppio, coperto con pellicola. Giro d’olio, stendi con le dita e lascia lievitare altri 10-15min. Cuoci in forno (preriscaldato) a 220 gradi per 20-25min sulla parte bassa del forno, tira fuori e condisci a piacere (noi con pesto, parmigiano e pomodori confit)❤️ #morningroutine #ashtonall #focaccia #ricetta #lievitazione

SPUMONE alla FRAGOLE 🍓 Lo abbiamo provato in ogni modo e maniera, ma tra le mie preferite c’è senza dubbio questo 🥹 Per me è top perché sono in fissa con le fragole 🥹 E poi, la frutta congelata permette una montata più facile, anche se il mio consiglio è sempre quello di utilizzare un frullatore a lama piatta e larga (se avete il bimby o simili, usate la farfalla). ⚠️ ATTENZIONE! Quest’anno al Riminiwellness ci troverete sempre al nostro stand di @Fitporn @Even - Il gelato che non c'era e oltre al nostro gelato senza zuccheri, ci saranno tante novità, inoltre avrete l’occasione di trovare anche il nostro spumone al caffè, fatto direttamente da noi ☺️ ⬇️Fateci sapere nei commenti se ci sarete, vi aspettiamo on tanti 💪 ❤️RICETTA: Ingredienti per 3-4 porzioni: -200g fragole fresche e poi congelate -100g latte di soia o proteico freddissimi (sono quelli che montano meglio) -30g proteine in polvere whey ( noi abbiamo usato quelle di @gymbeam.it gusto yogurt ai mirtilli, codice aff* Fitlovers5) -dolcificante a piacere qb in gocce o sucralosio/stevia ➡️sopra abbiamo usato le fragole 🍓 liofilizzate e il burro al cocco 🥥 fragole e cioccolato bianco sempre di gymbeam Metti tutti gli ingredienti nel mixer/frullatore. Aziona e lascia frullare per circa 3/4 minuti, fino a quando otterrai un composto voluminoso e spumoso. Servi in dei bicchieri/tazze e decora a piacere. #fragole #spumone #ricetta #gelato #healthyfood #mangiaresano

Spumone al Caffè senza zucchero ☕️🍦in 5 minuti❤️ Sono tornati 🤓😇 Merende e spuntini salvati con i mega spumoni, ovviamente senza zucchero e anche senza gomma di xantano/ addensanti vari! Se avete domande, scrivetele nei commenti ⤵️🥰 RICETTA: Ingredienti per 6 tazze (puoi anche dimezzare le dosi) abbondanti: -150g ghiaccio -150ml acqua fredda di frigo - dai 10 ai 15g di caffè solubile -Dolcificante a piacere (noi 0.15g sucralosio) altrimenti 90g zucchero o 50g miele) Procedimento: Metti il ghiaccio, il caffè solubile e il dolcificante (o zucchero) nel tritatutto* insieme ai primi 50ml acqua e aziona. Noterai che comincia a montare subito, quindi aggiungi a filo I restanti 100ml di acqua fredda (se necessario pulisci i bordi del tritatutto stoppandolo una volta). Se utilizzi il miele, aggiungilo insieme ai restanti 100ml acqua. In 5 minuti è pronto, voilà ❤️ *Puoi utilizzare anche un frullatore o robot da cucina, ma se per caso il tuo riscalda molto velocemente, ti converrà utilizzare almeno 200-250g ghiaccio e solo i restanti 50-100ml acqua. *Puoi usare anche le fruste per montare, ma in questo caso utilizza una ciotola già fredda (messa in freezer un po’ di tempo prima), acqua fredda e qualche cubetto di ghiaccio. #spumone #caffè #proteico #zerocalorie #dieta #ricettafacile

#ad Pallotte cioccolato bianco e fragola 🍓 Oltre la ricetta, mi è toccato fare anche la spesa 🤨 Almeno, andando da @Eurospin_Italia_Official , Con una spesa da 35€ ho ricevuto in omaggio 1 calamiticar di Sonic 🤓 In totale ce ne sono sei, tutti con effetti speciali 🥳 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 📝RICETTA Ingredienti: - 500 g di farina Manitoba - 150 ml latte scremato freddo - 150ml acqua fredda - 1 uova medio - 10 g di olio (noi evo) - 25 g di lievito fresco di birra (o 7 g di lievito secco di birra) - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale ma consigliato) - Dolcificante qb e aromi (noi 0.1 g di sucralosio) o 60 g di zucchero Per spennellare: - 1 uovo - 20ml latte Salsa alle fragole (per riempirne almeno 8-10) -500g fragole -5g pectina -Dolcificante qb (noi 0.1g sucralosio) o 60g zucchero -Succo di mezzo limone -1 tazzina di acqua -300g Yogurt greco 0% Copertura: -300g cioccolato bianco fuso (+ 60g burro di cacao oppure olio di cocco o girasole per una copertura più croccante e sottile)+ eventuale colorante. Sciogline di più per facilitare l'operazione anche se avanzerà. Procedimento: Per la salsa alla fragole: Lava, taglia le fragole e scaldale in pentola con la tazzina di acqua, pectina, dolcificante e succo di limone, lascia ammorbidire le fragole, porta a bollore mentre il tutto addensa ,dai una passata di minipimer e versa in un barattolo chiudendo ermeticamente o con pellicola. Appena intiepidisce, riponi in frigo. Per le pallotte: Unisci tutti gli ingredienti dell'impasto in un colpo e lavorali fino a ottenere un panetto che si stacca dalla ciotola. Se impasti a mano, sciogli prima il lievito nel latte. Fai una pausa di 10min con impasto coperto, dai un giro di pieghe, diventerà più liscio. Lascia lievitare coperto ermeticamente o con pellicola per 20-30min fino a quasi raddoppio, rovescia e ricava palline da 30g circa. Copri e lascia lievitare fino a raddoppio. Spennella una mistura di uovo e latte e cuoci in forno a 180 gradi per 12-15min o fino a doratura, versando mezzo bicchiere d'acqua sulla base del forno per formare vapore e ottenere un risultato più soffice. Tira fuori, lascia intiepidire, farcisci con la salsa di fragole (ottenuta mischiando il composto di fragole con lo yogurt greco) nel cioccolato bianco fuso, decorando con a piacere (noi con fragole liofilizzate). Lascia solidificare (anche in frigo) e servi alla tua pallotta preferita ❤️ #adv #ricetta #sonic #spesa #lievitati #dolci #senzazucchero

Si preannuncia una lunga settimana 🤝 Comunque Pallotta l’ha presa benissimo (sto scrivendo dal prato). Sarà la volta buona che imparo a fare i croissant? 👶 (esperti palesatevi nei commenti e spiegatemi perché non si sono aperti come quelli fatti nel laboratorio magico di iledouche 🥲, sarà la mancanza di burro e zucchero? La mia incapacità? Entrambe le cose ? 🤣) ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ricetta 8 croissant: -500 g farina Manitoba -25g lievito di birra -10g sale -150ml acqua -150ml latte -1 uovo -Dolcificante qb (noi 0.1g sucralosio) o 60g zucchero Sfogliatura: -250g burro Procedimento: impasta in macchina tutti gli ingredienti fino a che si staccano dalla ciotola. Dai un giro di pieghe e metti in congelatore per 2 ore e poi in frigo fino al giorno dopo. Schiaccia l’impasto, stendilo il doppio della dimensione del burro e dai una piega a 3 (spessore 1 cm). Dai un’altra piega a 4 (spessore 1 cm), stendi allo spessore di 5mm. Ricava dei triangoli da 10cm x 30cm, allungali per il lato lungo e arrotolali. Lascia lievitare fino a raddoppio coperti e cuoci in forno a 190 gradi per 18min o fino a doratura. Tira fuori e degusta abbandonato sul prato per un’esperienza multisensoriale. #croissant #ricetta #lievitati #colazione

Torta crunchy al cioccolato 🍫 tra le più semplici e soddisfacenti da preparare, specialmente con cioccolato che vi avanzerà dalle uova di Pasqua😏, non ve ne pentirete 🤤 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti per uno stampo da 18cm (se è da 22, raddoppia) -250g cereali (noi soia krispies di @koro.it cod: fitlovers) -80g miele -80g cioccolato fondente (noi senza zuccheri aggiunti) Procedimento: Fondi il cioccolato a bagnomaria, mischialo con il miele e amalgama tutto (prima che si raffreddi) ai cereali dentro una ciotola, aiutandoti con un cucchiaio/leccapentole. Versa nello stampo, appiana la superficie col dorso di un cucchiaio e metti in frigo. Decora a piacere 😍 #ricetta #ricettefit #colazionesana #cioccolato #ricettedipasqua

Kinder french toast 🍫🍞dal cuore caldo 😋 Se sono avanzate uova kinder (in caso contrario comprane altre 🤝), ecco un’idea facile tanto quanto rompersi le uova in testa ✨ Ovviamente potete usare il pan bauletto già comprato, anche se non sarà mai come quello di Raf😝). 🍫lascia un like, salva e condividi questa ricetta per supportarci 🙏🏻 🛒Ingredienti: -4 fette di pane/ pancarré/ japanase milk bread -uovo kinder o cioccolata a piacere (noi avevamo l'uovo fatto in casa) -due uova medie -50ml latte a piacere -burro/ olio per la padella opzionali Per decorare: Zucchero a velo, crema più bella (o la crema che preferite) 🪄Procedimento: Spezza il cioccolato della giusta grandezza (non deve andare troppo sui bordi delle fette). Posiziona il cioccolato tra due fette di pane, poi inzuppale insieme nel composto di uova e latte (cerca di schiacciare i bordi) dopo mettile a tostare in padella, con un po' di olio o burro se preferisci, prima da un lato e poi dall'altro. Servi con crema, zucchero a velo e poi taglia al centro per vedere come sbrodola 😋 #panbrioche #ricetta #frenchtoast #uovadipasqua #cioccolata #avanzi #pane

Pizzette velocissime 🍕 😝 senza mani 🖐🏻 È l'ora dell'apeee 🍹 il weekend è arrivato , quindi il nostro consiglio è preparare queste mitiche pizzette, senza troppo sbatti per formare le palline perché basterà stendere l'impasto e tagliarlo 👌🏻 🩷lascia un like, commento, salva e condividi 🙏🏻 Ricetta per 12 pizzette: -500g farina per pizza/focaccia -350ml acqua fredda -25g lievito di birra fresco (o 7g secco) -10g sale -10ml olio Procedimento: Sciogli il lievito nell’acqua, versa in una ciotola con la farina, il sale e l’olio e mischia gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto. Copri e lascia riposare 10minuti. Riprendi il panetto e fai delle pieghe, diventerà visibilmente più liscio, in alternativa ripeti l’operazione. Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppio (20min), rovescia sul bancone con un velo di farina , stendi col mattarello e disponi sulla teglia. Taglia i quadratini come in video, copri e lascia lievitare fino a raddoppio (30min circa). Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio (o come preferisci) e cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 12minuti (se non utilizzi pomodoro, anche 2 minuti in meno). Foglia di basilico e servi alla tua pallotta preferita ❤️ #pizzette #aperitivo #ricetta #lievitati #Margherita #mozzarella

È la seconda volta in 3 anni che provo a fare dei croissant classici a casa con burro e zucchero nell’impasto (la scorsa volta erano senza) e questo risultato mi ha aiutato a capire alcune differenze, la sfida adesso sarà ottenere questa struttura senza ❤️ ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 Sgogliatrice manuale Kneader_Japan rs201 Ricetta 8 croissant: -500 g farina Manitoba -150ml acqua -150ml latte -50g zucchero -50g burro -1 uovo -25g lievito di birra -10g sale -5g malto (opzionale ma consigliato) Sfogliatura: -250g burro Procedimento: impasta in macchina tutti gli ingredienti (tranne il burro) fino a che si staccano dalla ciotola. Dai un giro di pieghe e metti in frigo per 2 ore e poi in freezer fino al giorno dopo. Schiaccia l’impasto, stendilo il doppio della dimensione del burro e dai una piega a 3 (spessore 1 cm). Dai un’altra piega a 4 (spessore 1 cm), stendi allo spessore di 5mm. Tra una piega e l’altra sempre meglio far riposare in freezer l impasto impellicolato per 15-20min Ricava dei triangoli da 10cm x 30cm, allungali per il lato lungo e arrotolali. Lascia lievitare fino a raddoppio coperti e cuoci in forno a 180gradi per 20min o fino a doratura. Tira fuori ,lascia raffreddare e voilà ❤️ #croissant #fattiincasa #colazione #ricetta #lievitazione #cornetti #sfogliati